Alternative Schlachtmethode

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Landesarchiv Baden-Württemberg

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Verzeichnungsstufe:

Archivale

Archivaliensignatur:

Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 3/004 D013414/123

Kontext:

Hörfunksendungen des SWR aus dem Jahre 2001 >> März 2001

Laufzeit:

17. März 2001

Enthältvermerke:

In der Fleischfabrik Adler in Bonndorf hat man über längere Zeit eine alternative Zerlegemethode beim Schlachten von Rindern getestet, um eine BSE-Gefährdung auszuschließen. Beim Zerlegen bleibt die Wirbelsäule ganz. Dadurch kann dann das Fleisch auch nicht mehr mit dem Risikomaterial aus dem Rückenmark kontaminiert werden.

Umfang:

0:03:00; 0'03

Archivalientyp:

AV-Materialien

Sonstige Erschließungsangaben:

Herkunft: Baden-Württemberg aktuell

Indexbegriffe Person:

Albert, Ulrich
Jockas, Werner

Indexbegriffe Ort:

Bonndorf im Schwarzwald WT

Indexbegriffe Sache:

Berufswelt: Metzger
Essen und Trinken: Fleisch
Krankheit: BSE

Bestand:

Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 3/004 Hörfunksendungen des SWR aus dem Jahre 2001

Rechteinformation:

Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.

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Letzte Aktualisierung:

20.01.2023, 15:49 UTC

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